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香酥牛肉餅技術培訓
香酥牛肉餅風味獨特、營養豐富、鮮香肉嫩、面脆油香,外形玲瓏剔透,入口油而不膩。其中配料中含有調節人體機能的30多種上等中藥材,具有養顏美容、滋肺益胃,改善睡眠、調節血脂、保護肝臟、強壯補虛等特殊功效。
香酥牛肉餅風味獨特、營養豐富、鮮香肉嫩、面脆油香,外形玲瓏剔透,入口油而不膩。其中配料中含有調節人體機能的30多種上等中藥材,具有養顏美容、滋肺益胃,改善睡眠、調節血脂、保護肝臟、強壯補虛等特殊功效。
牛肉餅也稱“千層牛肉餅”在西安可是十分受歡迎的特色早餐,而且一般都是清真的居多,經常看到早餐的檔口,生意很好的牛肉餅攤檔,很多人都排隊等,所以就知道有多么火爆了。
百佳福香酥牛肉餅培訓流程:
1.認識各種香型料,講解每種料的功效及怎樣在市場上辨別真假料。
2.牛肉餅食材的準備技術蔥花、酥油、牛肉、胡椒粉等。
3.牛肉餡的和制技巧技術,包括各種料的比例配方。
4.牛肉餅燙面技術技巧培訓
5.制作牛肉餅技術培訓,手法練習,老師傅帶著手把手教學,學員自己動手操作,老師傅指導完成整個操作過程。
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